Question

【題目】酵母菌為兼性厭氧型單細胞真菌，某研究小組用它進行了如下三組實驗。圖甲為在注射器中加入5mL含酵母菌的培養液，吸入10mL空氣后加塞密閉，一段時間后，發現針筒內的氣體體積增加。圖乙為①號②號試管中均加入3mL蒸餾水和少許0.1%溴麝香草酚藍（簡稱BTB）溶液，直至溶液呈藍綠色時為止，（當環境偏酸性時，BTB溶液呈黃色）。圖丙為“探究培養液中酵母菌種群數量變化”的實驗中，將酵母菌培養液稀釋103倍后，用血細胞計數板（規格為1mm×1mm×0.1mm）進行計數，觀察到的視野。請回答問題：

（1）圖甲中，實驗起初一段時間內，針筒內的氣體體積未發生變化，但溶液中有氣泡產生，與氣泡產生有關的細胞結構是____________。實驗一段時間后，發現針筒內的氣體體積開始增加，此時，酵母菌細胞開始進行無氧呼吸。

（2）圖乙中，①號試管內溶液顏色變化是由藍綠色變成_______，設置②號試管的作用是作為對照。

（3）若要證明甲、乙兩組裝置中釋放的氣泡是酵母菌所產生的，都需要設置一個對照組同步實驗，對照組的設置為另取一相同裝置，將容器中含酵母菌的培養液換成__________，其他條件相同。

（4）“探究培養液中酵母菌種群數量變化”的實驗中，為減小實驗誤差，取樣前需將培養液________；滴加培養液之前需在計數室上方____________；計數時，應待酵母菌沉降到計數室底部再記數。依據圖丙結果，估算培養液中酵母菌密度為_______個·mL-1。

Answer 1

【答案】線粒體（基質） 黃色 等量（含滅活酵母菌）的培養液 振蕩搖勻 加蓋玻片 3.5×109

【解析】

據圖分析：圖甲中，酵母菌是兼性厭氧微生物，在氧氣充足的情況下進行有氧呼吸產生二氧化碳和水，在無氧條件下進行無氧呼吸，產生酒精和二氧化碳，酒精在酸性條件下與重鉻酸鉀反應生成灰綠色，因此可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測酒精；由于酵母菌呼吸過程中產生了二氧化碳因此注射器中氣體體積會增加，為了排除氣體體積增加是由外界環境條件改變引起，應該設置對照實驗排除物理因素對氣體變化的影響。圖乙中，溴麝香草酚藍溶液是用于檢測二氧化碳，溶液由藍綠色逐漸變成黃色；設置②號試管目的是排除空氣中的CO2對實驗結果的影響。圖丙表示用血球計數板進行酵母菌計數的示意圖。

（1）據圖甲分析可知，實驗起初一段時間內，針筒內的氣體體積未發生變化，酵母菌能夠進行有氧呼吸產生二氧化碳釋放出氣泡，有氧呼吸產生二氧化碳的部位是線粒體基質。酵母菌無氧呼吸的產物是酒精和二氧化碳，實驗一段時間后，發現針筒內的氣體體積開始增加，增加的氣體是酵母菌無氧呼吸產生的。

（2）圖乙中，①號試管內通入的是酵母菌進行呼吸作用產生的二氧化碳，能夠使溴麝香草酚藍溶液顏色由藍變綠再變黃。設置②號試管目的是排除空氣中的CO2對實驗結果的影響。

（3）要證明甲、乙兩組裝置中釋放的氣泡是酵母菌所產生的，都需要設置一個對照組同步實驗，對照組的設置為另取一相同裝置，將容器中含酵母菌的培養液換成等量的死酵母菌培養液，其他條件相同。

（4）進行酵母菌計數時，需要用吸管從錐形瓶中吸取培養液時，應該先將培養液振蕩搖勻，保證酵母菌在培養液中的分布是均勻的，使選取的樣液具有代表性。在制作臨時裝片時，應該先將蓋玻片放在計數室上，然后將吸取的培養液滴于蓋玻片邊緣，讓培養液自行滲入。觀察和計數，應將計數板放在載物臺中央，待酵母菌沉降到計數室底部時進行。據圖丙分析，此血球計數板的計數室是25×16型，即大方格內分為25中格，每一中格又分為16小格。原1mL培養液中的酵母菌數為=每個小格中的平均酵母菌數×400個小格×酵母菌培養稀釋倍數×10000，則該1ml樣品中酵母菌數約=14÷16×400÷（0.1×103）×103=3.5×109個。