Question

【題目】馬鈴薯塊莖內富含過氧化氫酶。為探究pH值對過氧化氫酶活性的影響，某實驗小組進行了如下實驗。

實驗材料處理：用打孔器將馬鈴薯鉆出長圓條，再將圓條橫切成許多等大的小圓片。

操作步驟：

①取四支注射器，編號為A、B、C、D，把馬鈴薯小圓片各10片分別放入上述針筒。

②四支注射器各吸取5mL的pH為5．0、6．0、7．0、8．0緩沖液，如圖所示。

③再用針筒吸入 ，用橡膠蓋密封針嘴。

④每隔一段時間，記錄相關實驗數據。

請回答下列問題：

（1）本實驗的自變量為 ，本實驗設置的對照類型是 （填“空白對照”、“相互對照”、“條件對照”）。過氧化氫酶活性通過測定 來表示。

（2）操作步驟③是指 。

（3）小組成員對C組每隔一段時間所收集的氣體體積記錄如下表：

時間（min）	0	l	2	3	5	10	15	20	25
收集的氣體體積mL	0	1．0	2．0	2．5	3．0	4．0	4．5	5．0	5．0

該實驗結果表明： ，分析其原因是 。因此過氧化氫酶促反應速率應取 （min）時段的數值。

（4）若實驗反應過于迅速不利記錄數據，可采取的措施是 。

Answer 1

【答案】（1）酸堿度 相互對照 單位時間內氧氣的生成量 （2）等量的H2O2溶液 （3）隨時間的延長，反應速率下降 實驗開始時H2O2充足 0-2[來源（4）減少馬鈴薯的數量

【解析】根據本實驗的目的“探究pH值對過氧化氫酶活性的影響”可知，本實驗的自變量是酸堿度（PH）。根據實驗步驟中設置的實驗組可知，該實驗的對照類型是相互對照。過氧化氫酶活性通過測定單位時間內氧氣的生成量來表示。（2）針筒內過氧化氫酶經不同PH處理后，需要吸入的反應底物——等量的過氧化氫溶液。（3）根據表中數據：隨時間的延長，反應速率下降。原因是實驗開始時H2O2充足，之后逐漸減少所致。過氧化氫酶促反應速率應取最高的時期在0-2分鐘期間的數值。（4）若實驗反應過于迅速不利記錄數據，可采取的措施是減少馬鈴薯的數量。