Question

【題目】圖甲表示有關蛋白質分子的簡要概念圖；圖乙表示某三十九肽中共有丙氨酸（R基為﹣CH3）4個，現去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽．據圖回答下列問題．

（1）圖甲中A為 ， 在人體內可以合成的B屬于 ， C是 ．
（2）蛋白質的結構具有多樣性，從蛋白質自身分析，原因有氨基酸的不同，以及蛋白質的千變萬化．從根本上分析，是因為 ．
（3）圖乙中，三十九肽被水解后肽鍵數量減少個，氨基和羧基分別增加個、個，C原子減少個，O原子減少個．

Answer 1

【答案】
（1）C、H、O、N；非必需氨基酸；肽鍵
（2）種類、數量和排列順序；空間結構；DNA的多樣性
（3）7；3；3；12；1
【解析】解：（1）由分析可知，A是C、H、O、N等基本元素；在人體內可以合成的氨基酸是非必需氨基酸；C是肽鍵，將氨基酸殘基連接形成多肽．（2）蛋白質多樣性與組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序及蛋白質的空間結構有關，蛋白質是由DNA控制合成的，因此蛋白質多樣性的根本原因是DNA分子的多樣性．（3）由分析可知，三十九肽被水解后肽鍵數量減少7個肽鍵；產物是4條短肽和4個丙氨酸，因此短肽中游離的氨基、羧基分別是4個、4個，與三十九肽相比增加3個；每個丙氨酸的C是3個，因此C原子減少12個；水解過程消耗7分子水，水解產物增加7個O，四個丙氨酸中含有8個O，因此O減少1個．
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識，掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．