Question

【題目】某26肽被水解成1個八肽，2個三肽，3個四肽，則這些短肽的氨基總數的最小值及肽鍵分別是（　　）
A.6、15
B.6、20
C.15、20
D.26、15

Answer 1

【答案】B
【解析】解：該26肽是由26個氨基酸脫水縮合形成的．（1）蛋白質分子至少含有的氨基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基．因此，這些短肽的氨基總數的最小值為1+2+3=6個．（2）肽鍵數=氨基酸數﹣肽鏈數=26﹣（1+2+3）=20個．

所以答案是：B．

【考點精析】關于本題考查的蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合，需要了解脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水才能得出正確答案．