Question

【題目】

（1）蛋白質(zhì)是一切生命活動的主要 。

（2）每種蛋白質(zhì)都一定含有的元素是 。

（3）構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有 種。

（4）三個(gè)氨基酸分子縮合后的產(chǎn)物是 和 ，這種化學(xué)反應(yīng)叫作 。下圖表示其中一種產(chǎn)物的局部結(jié)構(gòu)式，請補(bǔ)充完整。

蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多種多樣，在細(xì)胞里的功能也是多種多樣的，蛋白質(zhì)具有的功能有 、 、 （三種即可）。

Answer 1

【答案】（1）承擔(dān)者（1分） （2）C、H、0、N（1 分） （3）20（1分）

（4）三肽（1分） （2分子）水（1分） 脫水縮合（2分）

（5）催化 運(yùn)輸 免疫 調(diào)節(jié) 結(jié)構(gòu)蛋白（任寫三個(gè)，各1分）

【解析】（1）蛋白質(zhì)是一切生命活動的主要承擔(dān)者和體現(xiàn)者。

（2）每種蛋白質(zhì)都一定含有的元素是C、H、O、N，有的可能含有S，所以必須有C、H、O、N。

（3）構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20種。

（4）三個(gè)氨基酸脫水縮合形成三肽和水，而氨基酸之間是通過肽鍵進(jìn)行連接的，所以圖中應(yīng)是

蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多種多樣，在細(xì)胞里的功能也是多種多樣的，蛋白質(zhì)具有的功能有催化、結(jié)構(gòu)蛋白、運(yùn)輸、免疫和調(diào)節(jié)作用。