Question

【題目】如圖是蛋白質的概念圖，分析正確的是（ ）
A.多肽中乙的數目等于丙的數目
B.乙合成多肽的方式是脫水縮合，在核糖體上進行
C.蛋白質中肽鏈的盤曲折疊被解開時，其特定功能并未改變
D.組成不同蛋白質的氨基酸數目、種類或者排列順序一定不同

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、題圖中的乙和丙分別為氨基酸和肽鍵，多肽中氨基酸的數目=肽鍵數目+肽鏈數目，A錯誤； B、題圖中的乙是氨基酸，氨基酸在核糖體上經題圖中的①脫水縮合的過程合成多肽，B正確；
C、蛋白質的結構決定功能，蛋白質中肽鏈的盤曲折疊被解開時，蛋白質的結構會發生改變，其特定功能也將發生改變，C錯誤；
D、蛋白質的結構與構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈的空間結構千差萬別有關，若構成兩種蛋白質的氨基酸類、數量和排列順序相同而肽鏈的空間結構不同也會導致該兩種蛋白質的結構不同，即存在所含氨基酸數目、種類或者排列順序相同而結構不同的兩種氨基酸，D錯誤．
故選：B．
【考點精析】通過靈活運用蛋白質多樣性的原因和蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合，掌握組成蛋白質的氨基酸數目、種類、排列順序不同，多肽鏈空間結構千變萬化；脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水即可以解答此題．