Question

【題目】中科院上海生化所于1982年5月合成一種具有鎮痛作用而又不會像嗎啡那 樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結構簡式。

據此回答：

（1）腦啡肽的化學本質是一種______，它的基本組成單位的結構特點是_____________。

（2）如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數目均不變，改變其中的_____，就可以改變其性質。

（3）腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_____________。

（4）若將腦啡肽完全水解，需要水分子________個，水解后的產物有________種。

（5）腦啡肽可用_______試劑鑒定呈現_______色，其原因是該化合物中所含有的______與該試劑發生了顏色反應。

Answer 1

【答案】

（1）五肽， 都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基

連接在同一個碳原子上

（2）氨基酸的排列順序

（3）如口服此藥物，在消化道內藥物被消化液分解，失去藥效

（4）4， 4

（5）雙縮脲， 紫， 肽鍵

【解析】

（1）分析題圖可知，腦啡肽中的肽鍵結構-CO-NH-共有4個；組成蛋白質的氨基酸的結構特點是至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上．

（2）蛋白質的多樣性與氨基酸的種類、數目、排列順序有關，如果氨基酸的種類和數目均不變，氨基酸的排列順序發生改變也可以引起蛋白質結構的改變．

（3）腦啡肽是多肽類物質，口服會被蛋白酶水解形成氨基酸而失去功能．

（4）由于腦啡肽中的肽鍵結構-CO-NH-共有4個，因此水解時需要4分子水，形成5個氨基酸，5個氨基酸中其中有兩個R基相同都是-H，因此是四種．（5）腦啡肽可用雙縮脲試劑鑒定呈現紫色，其原因是該化合物中所含有的肽鍵與該試劑發生了顏色反應。