Question

【題目】酶在酶促反應(yīng)中能催化特定的底物反應(yīng)，與酶的活性中心有關(guān)。酶的活性中心往往與底物分子在空間結(jié)構(gòu)上具有特殊的匹配關(guān)系，當(dāng)酶與底物結(jié)合時(shí)，啟動(dòng)化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生。據(jù)圖回答問(wèn)題。

（1）圖示的過(guò)程能說(shuō)明酶具有________________的特點(diǎn)。

（2）酶能提聞反應(yīng)速率的機(jī)制是因?yàn)?/span>________________。

（3）下列符合圖示反應(yīng)類型的有________________。

A.氨基酸a+氨基酸b（酶）→二肽+H20 B.麥芽糖+H20（酶）→2葡萄糖

C.蔗糖+H20（酶）→葡萄糖+果糖 D.H202（酶）→H20+02

（4）若該酶是人的胃蛋白酶，在坐標(biāo)中畫出當(dāng)pH值從10.0降低到2.0時(shí)以及從2.0升高到10.0時(shí)酶活性隨之變化的曲線_____________。

Answer 1

【答案】 專一性（特異性) 酶能降低反應(yīng)的活化能 D 注：10.0—2.0與橫軸重合

【解析】試題分析：據(jù)圖分析，酶與底物形狀要吻合才能催化反應(yīng)，形狀的吻合反應(yīng)了酶的專一性，圖中酶將反應(yīng)底物分解成兩種產(chǎn)物，屬于分解反應(yīng)。

（1）分析題圖可知，酶與底物結(jié)合形成酶-底物復(fù)合物是由酶的活性部位的特異性決定的，一定酶的活性部位的結(jié)構(gòu)只能與相應(yīng)結(jié)構(gòu)的底物結(jié)合，催化該底物的化學(xué)反應(yīng)，因此酶的作用特點(diǎn)是具有專一性。
（2）由于酶與底物結(jié)合形成酶-底物復(fù)合物后，能顯著降低反應(yīng)的活化能，使底物分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)，因此酶作用還具有高效性特點(diǎn)。

（3）分析題圖可知，該反應(yīng)屬于分解反應(yīng)，一種反應(yīng)物反應(yīng)后生成量?jī)煞N產(chǎn)物，在A、B、C、D四項(xiàng)中的反應(yīng)，只有D屬于分解反應(yīng)，一種反應(yīng)物反應(yīng)后產(chǎn)生了2種生成物。

（4）胃蛋白酶的最適宜溫度在1.8左右，1.0師妹已經(jīng)失活，與橫坐標(biāo)重疊；若將PH值從2.0升高到10.0時(shí)，隨PH的增加酶的活性逐漸降低，直至失去活性。