Question

【題目】下圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的是(　)

A. 如果乙的R基為—C3H5O2，則其分子式C5H9O3N

B. 如果蛋白質含99個氨基酸，形成此蛋白質時，相對分子質量減少1764，則該蛋白質只有1條肽鏈

C. ①過程代表脫水縮合，只能在真核細胞中進行

D. 蛋白質在高溫下空間結構被破壞，溫度降低后結構和功能會恢復

Answer 1

【答案】B

【解析】根據氨基酸的結構通式，如果乙的R基為—C3H5O2，則其分子式C5H9O4N，A項錯誤；如果蛋白質含99個氨基酸，形成此蛋白質時，相對分子質量減少1764，失去的水分子數目為1764/18=98，即形成了98個肽鍵，根據肽鍵數目=氨基酸數目—肽鏈數目，則該蛋白質只有1條肽鏈，B項正確；①過程可以在原核細胞中進行，C項錯誤；蛋白質在高溫下空間結構被破壞，溫度降低后結構和功能不會恢復，D項錯誤。