Question

【題目】下列各項措施中，最有利于延長水果保鮮時間的是

A. 充入02，零上低溫，保持濕度 B. 充入C02，零下低溫，保持干燥

C. 充入02，零下低溫，保持干燥 D. 充入C02，零上低溫，保持濕度

Answer 1

【答案】D

【解析】充入02會促進水果進行有氧呼吸消耗有機物，不利于保鮮，A項不符合題意；零下低溫會使水果受到冷害而細胞受損，干燥不能保鮮水果，B項不符合題意；充入02會促進水果進行有氧呼吸消耗有機物，零下低溫會使水果受到冷害而細胞受損，干燥不能保鮮水果，C項錯誤；充入C02，可抑制水果細胞呼吸，零上低溫會降低細胞呼吸酶的活性，保持濕度能保證細胞活性，因此在此三個條件下能夠最有利于延長水果保鮮時間，D項正確。