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精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情

【題目】腐乳因口感好、營養豐富等特點,成為人們喜愛的食品之一。下列有關腐乳制備的操作正確的是

A.毛霉菌絲大量繁殖時可形成有害的硬皮,不能食用

B.制作腐乳時,容器要進行滅菌,裝豆腐時操作要緩慢以防止豆腐碎裂

C.逐層增加鹽的用量可以析出豆腐中的水分也可以防止雜菌污染

D.不同顏色的腐乳制備過程有很大不同

【答案】C

【解析】毛霉菌絲大量繁殖時形成的硬皮可食用,A錯誤,制作腐乳時,容器不需要進行滅菌,加入的鹽和鹵湯可以殺菌,B錯誤;逐層增加鹽的用量可以析出豆腐中的水分也可以防止雜菌污染,C正確,不同顏色的腐乳制備過程大體相同不。,

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖中,甲、乙、丙分別表示某種生物(假定只含有兩對染色體)的三個正在分裂的細胞,請據圖回答:

(1)甲表示_____________分裂時期,圖中有同源染色體_________對,染色單體_______條。

(2)丙表示__________________分裂時期,圖中有脫氧核苷酸鏈_______條。

(3)乙細胞產生的子細胞是____細胞。丙細胞分裂產生的子細胞是________ 細胞。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖是物種形成的一種模式。物種a因為地理障礙分隔為兩個種群a1和a2,經過漫長的進化,分別形成新物種b和c。在此進程中的某一時刻,a1種群的部分群體越過障礙外遷與a2同域分布,向d方向進化。下列有關敘述,正確的是

A. b和d存在地理隔離,所以一定存在生殖隔離

B. c和d不存在地理隔離,卻可能存在生殖隔離

C. a1中的外遷群體與當時留居群體的基因頻率相同,則b和d是同一物種

D. a1中的外遷群體與當時a2種群的基因頻率不同,則c和d是不同物種

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列甲乙丙丁四個圖分別表示有關生物學過程,對曲線變化的描述中,不正確的是

A. 甲圖B點時若為莖背光面的生長素濃度,則C點不可能為莖向光面的生長濃度

B. 乙圖A點時,不存在抗藥性個體,而B點時害蟲存在抗藥性個體

C. 丙圖表示腸脂肪的活性受pH影響的示意圖

D. 丁圖曲線A點時,人的胰島A細胞興奮性增強,胰島B細胞興奮性隨后增強

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為某一區域內共同生活的MN兩物種的資源利用曲線(橫、縱坐標分別表示被MN兩個物種所攝取的食物種類和數量;d表示曲線M終點和曲線N起點的距離),其中表述不正確的是

A. MN將呈現“S”型曲線增長 B. 當曲線不重疊時,MN不存在競爭

C. b越大,生物適應環境能力越強 D. d越大,MN之間的競爭越激烈

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】以豌豆的一對相對性狀為研究對象,將純合顯性個體和隱性個體間行種植,隱性植株上所產生的子一代將表現為

A顯、隱性個體的比例是 1:1 B顯、隱性個體的比例是3:1

C都是隱性個體 D都是顯性個體

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在某基因型為AA的二倍體水稻根尖中,發現一個如下圖所示的細胞(圖中Ⅰ、Ⅱ表示該細胞中部分染色體,其他染色體均正常),以下分析合理的是

A. a基因產生的原因,可能是其親代產生配子時發生了基因突變

B. 該細胞一定發生了染色體變異,而沒有發生基因自由組合

C. 該細胞產生的各項變異均可在光學顯微鏡下直接進行觀察

D. 該細胞的變異均為可遺傳變異,一定能通過有性生殖傳給后代

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關于生物體組成成分的敘述,正確的是

A. 淀粉和纖維素都是植物體內的儲能物質

B. 細胞中DNA的差異決定了細胞結構和功能的差異

C. 蛋白質含量多的細胞,其功能較為復雜

D. 神經元上興奮的產生和傳導過程與某些無機鹽有關

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是用來描述各種生命現象的一個簡易模型,以下相關敘述正確的是(

A.若圖中的A代表人體下丘腦,a為細胞外液滲透壓下降,則b、c可分別代表產生渴覺和尿液減少

B.若A代表棉鈴蟲種群,a為誘捕雄蟲,則b、c可分別代表性別比例失調和種群密度升高

C.若A代表草原,a為過度放牧,則b、c可分別代表土地荒漠化和物種減少

D.若A代表人體B淋巴細胞,a為抗原刺激,則b、c可分別代表抗體和記憶細胞

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同步練習冊答案
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