Question

【題目】下列說(shuō)法正確的是（ ）

A.纖維素水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖B.油脂的皂化反應(yīng)屬于加成反應(yīng)

C.聚乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色D.蛋白質(zhì)遇金屬離子會(huì)變性

Answer 1

【答案】A

【解析】

A．纖維素是葡萄糖的脫水縮合物，故纖維素水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖，A正確；

B．油脂在堿性條件下的水解稱(chēng)為皂化反應(yīng)，屬于水解反應(yīng)，也屬于取代反應(yīng)，不是加成反應(yīng)，B錯(cuò)誤；

C．聚乙烯是乙烯的加聚產(chǎn)物，聚乙烯中無(wú)碳碳雙鍵，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，C錯(cuò)誤；

D．蛋白質(zhì)遇重金屬離子會(huì)變性，D錯(cuò)誤；故答案為：A。