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炒菜時,往往加入一些料酒和食醋,這樣可使菜變得味香可口,你認為其中的原因是(　　)。

A．有鹽類物質生成	B．有酸類物質生成
C．有醇類物質生成	D．有酯類物質生成

一般酯類物質有香味,酒中的乙醇和食醋中的乙酸反應生成乙酸乙酯。

練習冊系列答案

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　　）

A．SO₂有漂白性，所以能使品紅溶液、溴水、KMnO₄溶液褪色

B．SO₂、漂白粉、活性炭、Na₂O₂都能使紅墨水褪色，其原理相同

C．能使品紅溶液褪色的不一定是SO₂

D．SO₂和Cl₂都能漂白，若將兩種氣體同時通入，漂白效果會更好

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列現象與SO₂排放直接有關的是（　�。�

A．酸雨

B．光化學煙霧

C．臭氧層空洞

D．溫室效應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某常見有機物(只含碳、氫、氧三種元素)分子的比例模型如圖所示。

請根據其結構特點判斷下列有關說法中正確的是
①該有機物的化學式為C₂H₄O₂
②該有機物的水溶液呈酸性且酸性比碳酸強
③該有機物能發生酯化反應

A．全部正確

B．只有②錯誤

C．只有③

D．全部錯誤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

酯化反應屬于(　　)。

A．中和反應

B．不可逆反應

C．離子反應

D．取代反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

1丁醇和乙酸在濃硫酸作用下，通過酯化反應制得乙酸丁酯，反應溫度為115℃～125℃，反應裝置如圖。下列對該實驗的描述錯誤的是(　　)

A．不能用水浴加熱

B．長玻璃管起冷凝回流作用

C．提純乙酸丁酯需要經過水、氫氧化鈉溶液洗滌

D．加入過量乙酸可以提高1丁醇的轉化率

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

酯類物質廣泛存在于香蕉、梨等水果中。某實驗小組從梨中分離出一種酯，然后將分離出的酯水解，得到乙酸和另一種分子式為C₆H₁₃OH的物質。下列分析不正確的是(　　)。

A．C₆H₁₃OH分子中含有羥基

B．實驗小組分離出的酯可表示為CH₃COOC₆H₁₃

C．C₆H₁₃OH可與金屬鈉發生反應

D．不需要催化劑，這種酯在水中加熱即可大量水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（7分）某物質只含C、H、O三種元素，其分子模型如圖所示，分子中共有12個原子（圖中球與球之間的連線代表單鍵、雙鍵等化學鍵）．

（1）該物質的結構簡式為________________．
（2）該物質中所含官能團的名稱為______________．
（3）下列物質中，與該產品互為同系物的是(填序號)__________，互為同分異構體的是________．
①CH₃CH===CHCOOH　　　 ②CH₂===CHCOOCH₃
③CH₃CH₂CH===CHCOOH　 ④CH₃CH(CH₃)COOH

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于乙酸性質的說法中，不正確的是

A．易溶于水	B．酸性比碳酸的酸性弱
C．能發生酯化反應	D．能和金屬鈉反應生成H₂

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