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通過實驗來驗證淀粉水解可生成葡萄糖，其實驗包括下列操作過程，這些操作過程的正確排列順序是（）
①取少量淀粉和水制成溶液 ②加熱煮沸 ③加入堿液中和酸性
④加入新制銀氨溶液 ⑤加入少量稀硫酸 ⑥再加熱

A．①②⑤⑥④③	B．①⑤②④⑥③
C．①⑤②③④⑥	D．①⑥④⑤③②

由于葡萄糖和新制的銀氨溶液反應需要在堿性環(huán)境中進行，所以當?shù)矸鬯庵螅欢ㄒ燃尤雺A液中和硫酸，然后再加入新制的銀氨溶液，所以正確的答案是C。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

100克含麥芽糖95%的糖，經水解后生成葡萄糖，將所得葡萄糖經過發(fā)酵后，可制得酒精多少克？又將此酒精氧化，可制得醋酸多少克？如將此醋酸溶解在200克水中，測得比重為1.0313，求它的質量百分比濃度和物質的量濃度各是多少？

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關天然物質水解敘述不正確的是 ( )
A氨基酸既顯酸性有顯堿性
B.可用碘水檢驗淀粉是否水解完全
C.變質的油脂有難聞的氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應
D.纖維素水解和淀粉水解得到的最終產物相同

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學反應經常伴隨著顏色變化，下列關于顏色的敘述正確的是(　　)
①雞蛋白溶液遇濃硝酸——黃色　②淀粉碘化鉀溶液遇碘離子——藍色　③FeCl₂遇KSCN溶液——血紅色　④熱的氧化銅遇乙醇——紅色　⑤新制氯水久置后——無色　⑥過氧化鈉在空氣中久置——淡黃色

A．①④⑤

B．④⑤⑥

C．②③④⑥

D．①②③⑤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，水解的最終產物不含葡萄糖的是

A．蔗糖

B．淀粉

C．纖維素

D．油脂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

甘氨酸和丙氨酸的混合物在一定條件下發(fā)生反應生成的鏈狀二肽的種數(shù)為

A．1　

B．2

C．3　　

D．4

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于油脂的說法中，不正確的是（）

A．油脂不溶于水，密度比水小	B．油脂沒有固定的熔、沸點
C．油脂是高級脂肪酸甘油酯	D．油脂都不能使溴水褪色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于有機物的以下說法中，不正確的是（）
Ａ．油脂的氫化屬于還原反應，又屬于加成反應，生成物為純凈物
B. 油酸既能夠使Br₂的四氯化碳溶液褪色，也可使酸性KMnO₄溶液褪色
C. 蔗糖、麥芽糖的化學式都可表示為C₁₂H₂₂O₁₁，二者互為同分異構體
D. 向雞蛋白溶液中加入飽和硫酸銨溶液析出白色沉淀，不屬于化學變化

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有機物中，屬于糖類的是

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．淀粉

D．纖維素

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