Question

【題目】甲酸香葉酯是一種食品香料，可以由香葉醇與甲酸發生酯化反應制得。

下列說法正確的是

A. 香葉醇的分子式為C11H18O

B. 香葉醇在濃硫酸、加熱條件下可發生消去反應

C. l mol甲酸香葉酯可以與2 molH2發生加成反應

D. 香葉醇與甲酸香葉酯均不能發生銀鏡反應

Answer 1

【答案】C

【解析】香葉醇分子中含有2個碳碳雙鍵和1個醇羥基，甲酸香葉酯中含有2個碳碳雙鍵和1個酯基，結合相應官能團的性質以及選項中的問題分析判斷。

A. 根據香葉醇的結構簡式可知分子式為C11H20O，A錯誤；

B. 香葉醇分子中與羥基相連的碳原子的鄰位碳原子上不存在氫原子，不能發生消去反應，B錯誤；

C. 甲酸香葉酯中含有2個碳碳雙鍵，因此l mol甲酸香葉酯可以與2 molH2發生加成反應，C正確；

D. 甲酸香葉酯中含有甲酸形成的酯基，因此能發生銀鏡反應，D錯誤。

答案選C。