Question

【題目】下列物質在一定條件下能發生水解反應，且水解產物能發生銀鏡反應的是

A．葡萄糖 B．蛋白 質 C．蔗糖 D．乙酸乙酯

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：A．葡萄糖是最簡單的糖，不能發生水解，但葡萄糖在水浴加熱條件下發生銀鏡反應，故A錯誤；B．蛋白質水解生成氨基酸，氨基酸不能發生銀鏡反應，故B錯誤；C．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖能發生銀鏡反應，故C正確；D．乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，但是乙酸和乙醇不能發生銀鏡反應，故D錯誤；故選C。