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下列說法正確的是（　　）

A．乙烷和乙烯均可使酸性KMnO₄溶液褪色

B．纖維素、淀粉和蛋白質(zhì)都是高分子化合物

C．煤的干餾和石油的分餾均屬化學變化

D．酯類和糖類均能發(fā)生水解反應

A．乙烯能被高錳酸鉀氧化，而乙烷不能，則乙烯可使酸性KMnO₄溶液褪色，故A錯誤；
B．纖維素、淀粉和蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量均在10000以上，則纖維素、淀粉和蛋白質(zhì)都是高分子化合物，故B正確；
C．石油的分餾為物理變化，而煤的干餾為屬化學變化，故C錯誤；
D．糖類中葡萄糖、果糖為單糖，不能水解，而二糖及多糖、酯類物質(zhì)可發(fā)生水解，故D錯誤；
故選B．

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相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

已知下列三種化合物的結(jié)構(gòu)簡式：

請你認真觀察后回答下列問題：
（1）寫出肉桂酸分子中官能團的名稱______．
（2）以上三種化合物中不能夠和NaHCO₃溶液反應生成CO₂的是______（寫名稱）．
（3）乙酰水楊酸與NaOH溶液反應，1mol該有機物最多可消耗NaOH______mol．
（4）可用于鑒別以下三種化合物的一組試劑是______
①銀氨溶液②溴的四氯化碳溶液③氯化鐵溶液④氫氧化鈉溶液
A．②與③B．③與④C．①與④D．①與②

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下表中，陳述I、Ⅱ均正確性且兩者間具有因果關(guān)系的是（　　）

選項	陳述I	陳述Ⅱ
A	苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色；甲苯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色．	甲苯中甲基能使苯環(huán)性質(zhì)變活潑
B	向C₆H₅ONa試液中通入少量CO₂，生成C₆H₅OH和Na₂CO₃，	酸性：H₂CO₃＞C₆H₅OH
C	等物質(zhì)的量的CH₂=C（CH₃）CH=CH₂和溴單質(zhì)在一定條件下發(fā)生加成反應，可生成3種有機物．	CH₂=C（CH₃）CH=CH₂可發(fā)生1，2加成和1，4加成．
D	氯乙烷中加入NaOH溶液共熱，冷卻后滴入AgNO₃溶液，有白色沉淀生成	有氯元素存在

A．A

B．B

C．C

D．D

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

有機物A可由葡萄糖發(fā)酵得到，也可從酸牛奶中提取．純凈的A為無色粘稠液體，易溶于水．為研究A的組成與結(jié)構(gòu)，進行了如下實驗：

實驗步驟	解釋或?qū)嶒灲Y(jié)論
（1）稱取A9.0g，升溫使其汽化，測其密度是相同條件下H₂的45倍．	試通過計算填空：（1）A的相對分子質(zhì)量為：______．
（2）將此9.0gA在足量純O₂充分燃燒，并使其產(chǎn)物依次緩緩通過濃硫酸、堿石灰，發(fā)現(xiàn)兩者分別增重5.4g和13.2g．	（2）A的分子式為：______．
（3）另取A9.0g，跟足量的NaHCO₃粉末反應，生成2.24LCO₂（標準狀況），若與足量金屬鈉反應則生成2.24LH₂（標準狀況）．	（3）用結(jié)構(gòu)簡式表示A中含有的官能團： ______．
（4）A的核磁共振氫譜如下圖：	（4）A中含有______種氫原子．
（5）綜上所述，A的結(jié)構(gòu)簡式______，若有手性碳原子，請在結(jié)構(gòu)簡式上用*標出手性碳原子