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血液能輸送氧氣，是因為血紅蛋白分子中含有

A．Fe³⁺

B．Fe²⁺

C．Na⁺

D．Ca²⁺

解析試題分析：A．鐵是合成血紅蛋白的主要元素，在血紅素中鐵是以二價鐵離子的形式存在的，不是以Fe³⁺的形式存在，故A錯誤；B．血紅蛋白中血紅素的化學式為（C₃₄H₃₂O₄N₄Fe），在血紅素中鐵是以二價鐵離子的形式存在的，故B正確；C．鈉離子能維持人體內的水分和維持體液恒定的pH，與血液能輸送氧氣無關，故C錯誤；D．鈣是構成骨胳和牙齒的主要元素，缺乏幼兒和青少年會患佝僂癥，老年人缺鈣會發生骨質疏松，容易骨折，與血液能輸送氧氣無關，故D錯誤；故選B。
考點：本題主要考查化學元素與人體健康的關系，理解營養元素與人體生理功能、缺乏癥等知識是解答的關鍵，本題難度不大。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

水是一種重要的自然資源，是人類賴以生存不可缺少的物質。水質優劣直接影響人體健康。
(1)含有較多       的水稱為硬水，硬水加熱后產生沉淀的離子方程式為____________(寫出生成一種沉淀物的即可)。
(2)下圖為某飲用水廠從天然水制備純凈水(去離子水)的工藝流程示意圖：

①活性炭的作用是____________；O₃消毒的優點是___________。
②A、B中放置的物質名稱分別是A_________；B__________。A、B中放置的物質是否可以互換?請說明原因__________。
(3)通過施加一定壓力使水分子通過半透膜而將大分子或離子截留, 從而獲得純凈水的方法稱為               。電滲析法凈化水時, 使離子通過半透膜的推動力是            。
(4)檢驗蒸餾水的純度時, 最簡單易行的方法是測定水的               。
(5)某城市用水中，c(Ca²⁺)為1.0×10^-3mol/L， c(Mg²⁺)為5.0×10^-4mol/L，c(HCO₃^-)為8.0×10^-4mol/L。如用藥劑軟化該水1000L，應加入Ca(OH) ₂           g， Na₂CO₃__________ g

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

在日常生活中出現了“加碘食鹽”、“增鐵醬油”、 “富硒茶葉”、“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、硒、氟，應理解為

A．元素

B．單質

C．氧化物

D．分子

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

下表是某品牌食品包裝袋上的說明

品名	肉松蛋卷
配料	小麥粉；②雞蛋；③食用植物油；④白砂糖⑤肉松；⑥食用鹽； ⑦食用香料；⑧β-胡蘿卜素；⑨苯甲酸鈉
生產日期	標于包裝袋封口上

（1）配料中的著色劑是      ，防腐劑是     (填序號)
（2）蛋白質是重要營養物質，處于生長發育期的青少年需要量很大。上述配料中，富含蛋白質的是       (填序號)
（3）植物油攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和     （填名稱），進而被氧化成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質的原料。
（4）該食品配料中還缺少的營養素是        （填名稱）；為均衡營養，可在食用該“肉松蛋卷”時，最好配以下列食品中的    （填序號）
A．牛肉        B．菠菜      C．馬鈴薯（土豆）

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

我國從1994年起在食鹽中添加碘酸鉀（KIO₃）作為營養強化劑。請回答：
（1）成人如果長期缺碘，會引起的病癥是        （填字母）。
A．佝僂病 B．甲狀腺腫大 C．夜盲癥
（2）在瘦肉、胡蘿卜、海帶中，富含碘元素的是        。
（3）依據化學方程式為：5KI＋KIO₃＋6HCl = 6KCl＋3I₂＋3H₂O可檢驗加碘鹽中是否含有碘。此反應中的還原劑是        （填化學式），生成的含I₂的溶液遇淀粉可變為        色。

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

海洋中有豐富的食品、礦產、能源、藥物和水產資源等（如下圖所示），

下列有關說法正確的是

A．第①步中除去粗鹽中的SO₄^2-、Ca²⁺、Mg²⁺、Fe³⁺雜質，加入的藥品順序為：
Na₂CO₃溶液→NaOH溶液→BaCl₂溶液→過濾后加鹽酸

B．工業上金屬鈉是通過氯堿工業進行制取

C．從第③步到第⑤步的目的是為了濃縮

D．在第③④⑤步中溴元素均被氧化

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關于食品添加劑的敘述中，不正確的是 (　　)。

A．醋可同時用作防腐劑和調味劑

B．亞硝酸鈉有一定的致癌性

C．我國應該禁止使用味精

D．苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下表是食用碘鹽包裝上的部分說明，下列說法正確的是(　　)。

配料	精鹽、碘酸鉀、抗結劑
碘含量	35±15 mg·kg^－1
儲存方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹飪時，待食品熟后加入碘鹽

A．高溫會導致碘的損失
B．碘酸鉀可氧化氯化鈉
C．可用淀粉檢驗碘鹽中的碘酸鉀
D．該碘鹽中碘酸鉀含量為20～50 mg·kg^－1

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

苦鹵是海水蒸發結晶分離出食鹽后的母液，苦鹵中含有較多的NaCl、MgCl₂、KBr、MgSO₄等物質。空氣吹出法是目前從海水中提取溴的常用方法，流程如圖所示。

下列說法正確的是 (　　)。

A．反應①③的方程式相同，其目的也完全相同

B．最好采用分液的方法從反應③后的溶液中分離出單質溴

C．圖示的工藝流程是一種沒有任何缺陷的成熟技術

D．至少需三步反應才能從苦鹵中冶煉出金屬鎂

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