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分子式為C₄H₉O₂N的有機物，屬于氨基酸的同分異構體的有( )

A．3種

B．4種

C．5種

D．6種

C₄H₉O₂N屬于氨基酸可能的結構有：

，共四種。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

美以三位科學家因“對核糖體結構和功能的研究”而獲2009年諾貝爾化學獎，核糖體是進行蛋白質合成的重要細胞器；美國三位科學家因研究“染色體如何受到端粒和端粒酶的保護”而獲2009年諾貝爾生理或醫學獎。下列有關蛋白質的說法正確的是
A．蛋白質中一定含有C、H、O、P B蛋白質是人生命活動中最主要的能量物質
C．酶也是一種蛋白質 D蛋白質都能水解生成產物是一種氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品添加劑通常必須在一定范圍內使用，否則會損害人體健康。濫用下列食品添加劑會導致癌癥發病率增加的是（）

A．NaNO₂

B．醋酸

C．維生素E

D．KIO₃

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

BaCl₂有劇毒，致死量0.3 g，萬一不慎誤服，應大量吞服雞蛋清及適量的解毒劑，此解毒劑應是( )

A．AgNO₃

B．CuSO₄

C．NaCl

D．MgSO₄

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

科學家從蛋白質的水解液中分離出一種分子中只含1個氮原子的氨基酸，進行分析時，從1.995 g該氨基酸中得到168 mＬ(標準狀況)的氮氣；另取26.6 g該氨基酸恰好與1.6 mol·L^-1 250 mL的NaOH溶液完全反應。
(1)求該氨基酸的摩爾質量。
(2)試確定此氨基酸的結構簡式。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（4分）某多肽在小腸液的作用下完全水解得到甘氨酸

（相對分子質量為75）、丙氨酸

（相對分子質量為89）、半胱氨酸

（相對分子質量為121）三種氨基酸。現稱取該多肽830 g，完全水解后共得到1010 g氨基酸，經分析該氨基酸混合物的平均相對分子質量為100，1 mol多肽含硫原子50 mol。問：
（1）若使上述氨基酸中的氮全部轉化為銨鹽，并加堿中和，全部蒸出氨氣，可得氨氣_____
________g。
（2）一分子此多肽完全水解生成________個氨基酸。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

生命起源的研究是世界性科技領域的一大課題，科學家模擬十億年前的還原性大氣環境進行紫外線輻射實驗，認為生命起源的第一層次是產生了( )

A．氨基酸

B．蛋白質

C．羧酸

D．糖類

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有一句廣告語叫：“我不吃油炸食品！”某些高溫油炸食品中含有一定量的

（丙烯酰胺）。食品中過量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全問題。關于丙烯酰胺有下列敘述：①能使KMnO₄酸性溶液褪色 ②能發生加聚反應生成高分子化合物 ③只有4種同分異構體 ④能與氫氣發生加成反應。其中正確的是（）

A．①②③

B．②③④

C．①③④

D．①②④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（1）各步所加的試劑為:A__________，B__________，C__________。
（2)_________（填“可以”或“不可以”）只加A溶液而不加B溶液，原因是_________
_______________________________________________________________________________。
（3）當析出2.16g單質沉淀時，淀粉的水解率為_________。
（4）上述實驗中有一處明顯的錯誤，應如何改正________________________________。

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