Question

(8分)牛奶放置時間長了會變酸，這是因為牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而變成乳酸。乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的結構簡式為。完成下列問題：
⑴寫出乳酸分子中官能團的名稱：             
⑵一定條件下乳酸能發生的反應類型有          (填序號)

A．水解反應

B．取代反應

C．加成反應

D．中和反應E.氧化反應 F.酯化反應G.還原反應

⑶寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應的化學方程式：                                
⑷乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應生成鏈狀結構，寫出此生成物的結構簡式：                      

Answer 1

（1）羧基、羥基（2）BDEF

（1）根據乳酸的結構簡式可知，分子中含有羧基和羥基。
（2）根據官能團可知，ACG是不能發生的。答案選BDEF。
（3）乳酸中的羧基和碳酸鈉反應，羥基不反應。
（4）乳酸即有羧基，又有羥基，所以能發生酯化反應。