Question

【題目】下列關(guān)于皂化反應(yīng)的說法中錯誤的是(　　)
A.油脂經(jīng)皂化反應(yīng)后，生成的是高級脂肪酸鈉、甘油和水形成混合液
B.加入食鹽可以使肥皂析出，這一過程叫鹽析
C.加入食鹽攪拌后，靜置一段時間，溶液分成上下兩層，下層是高級脂肪酸鈉
D.皂化反應(yīng)后的混合溶液中加入食鹽，可以通過過濾的方法分離提純

Answer 1

【答案】C
【解析】油脂在堿溶液的作用下發(fā)生水解，叫皂化反應(yīng)，生成的是高級脂肪酸鈉、甘油和水形成的混合液，加食鹽細(xì)粒，可發(fā)生鹽析，上層是高級脂肪酸鈉，下層是甘油和食鹽水的混合溶液，可用過濾的方法分離提純。