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精英家教網(wǎng) > 高中化學(xué) > 題目詳情

糖類、蛋白質(zhì)是基本的營養(yǎng)物質(zhì)，在我們的生活中扮演著及其重要的角色。如何正確識(shí)別這些物質(zhì)的真?zhèn)危葯z驗(yàn)同學(xué)們將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用于社會(huì)生活實(shí)際的能力，又可以減少偽劣物品對(duì)我們生活質(zhì)量產(chǎn)生的負(fù)面影響。請選擇下列鑒別試劑或鑒別方法：

A．新制氫氧化銅

B．碘水

C．濃硝酸

D．銀氨溶液 E、燃燒

以及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：① 燒焦羽毛味； ② 藍(lán)色；③ 銀鏡（析出銀）；④黃色；
⑤ 磚紅色沉淀用相應(yīng)的序號(hào)填寫下表：

略

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相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是

A．乙烯和苯都使溴水褪色，褪色的原因不同

B．淀粉、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同

C．煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉

D．油脂、塑料、天然橡膠都是高分子化合物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

向淀粉中加入少量的稀硫酸，加熱使之發(fā)生水解，為測定水解的程度所需下列試劑是
①NaOH溶液 ②新制Cu(OH)₂溶液 ③碘水 ④BaCl₂溶液

A．②③

B．①②③

C．①②④

D．②③④

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

纖維素屬于糖類嗎？有無甜味？它在人類的生產(chǎn)和生活中有哪些作用？

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

參考下列①～③項(xiàng)內(nèi)容，回答問題：
　　①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克數(shù)．
　　②碘值，是使100g油脂與碘加成時(shí)消耗單質(zhì)碘的克數(shù)．
　　③幾種油脂的皂化值、碘值列表如下：

	花生油	亞麻仁油	牛油	黃油	硬化大豆油	大豆油
皂化值	190	180	192	226	193	193
碘值	90	182	38	38	5	126

　　（1）甘油酯

（相對(duì)分子質(zhì)量為884）形成的油．用KOH皂化時(shí)，其皂化值為________，反應(yīng)的化學(xué)方程式：_______________________．
　　（2）填空回答：
　　①亞麻仁油比花生油所含的________________；
　　②黃油比牛油________________；
　　③硬化大豆油的碘值小的原因是________________．
　　（3）為使碘值為180的100g魚油硬化，所需的氫氣的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為多少升?
　　（4）用下列結(jié)構(gòu)式所代表的酯，若皂化值為430，求n為多少?并完成下列反應(yīng)方程式．

→（　　）＋（　　）

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)葡萄糖溶液常用如下方法：

(1)步驟①中所得的溶液稱為 ▲ 。
(2)步驟③需加熱，應(yīng)選擇的加熱方式為上圖中的 ▲ （選填“A”、“B”）。
(3)下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的說法正確的是 ▲
A．加熱過程中應(yīng)不斷振蕩試管，使其受熱均勻
B．步驟①中的現(xiàn)象為先有白色沉淀，后沉淀恰好完全溶解
C．醫(yī)學(xué)上曾用類似的反應(yīng)來檢驗(yàn)病人尿液中葡萄糖的含量是否偏高

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖作為營養(yǎng)劑為人體提供能量，在體內(nèi)發(fā)生的變化是

A．水解反應(yīng)

B．分解反應(yīng)

C．氧化反應(yīng)

D．縮合反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)是人類必須的營養(yǎng)物質(zhì)，下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中正確的是

A．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會(huì)引起中毒

B．蛋白質(zhì)溶液遇CuSO₄后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

C．蛋白質(zhì)與濃HNO₃作用均會(huì)呈黃色

D．蛋白質(zhì)分子可以透過濾紙，但不能透過半透膜

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于有機(jī)化合物的敘述中，錯(cuò)誤的是

A．糖的甜度：果糖>蔗糖>葡萄糖

B．煤中含有苯

C．蛋白質(zhì)溶液可發(fā)生丁達(dá)爾現(xiàn)象

D．石油中含有烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴

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