| A．在世界上我國首先合成了具有生命活力的蛋白質——結晶牛胰島素 |
| B．蛋白質是組成細胞的基礎物質，它是小分子物質 |
| C．蛋白質水解的最終產物是氨基酸 |
| D．高溫滅菌的原理是加熱后使蛋白質變性，從而使細菌死亡 |
互動英語系列答案科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．雞蛋清溶液與淀粉溶液可以用濃硫酸加以鑒別 |
| B．生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質都是混合物 |
| C．油脂、糖類、蛋白質都可以發生水解反應 |
| D．甲烷、乙烯、苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．蔗糖和葡萄糖互為同分異構體 |
| B．淀粉、纖維素都是天然高分子化合物 |
| C．在常溫下，淀粉遇碘離子變藍 |
D．檢驗蔗糖在稀 作用下水解的產物，可在水解后的混合溶液中直接加新制 ，加熱觀察有無磚紅色沉淀 |
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