Question

【題目】蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于含有Fe2+，現(xiàn)榨的蘋果汁會(huì)由淡綠色變?yōu)樽攸S色，在這種蘋果汁中加入維生素C，可避免該現(xiàn)象，這些現(xiàn)象體現(xiàn)了（ ）

A.Fe2+具有酸性，維生素C具有堿性

B.Fe2+具有還原性，維生素C也具有還原性

C.Fe2+具有氧化性，維生素C具有還原性

D.Fe2+具有堿性，維生素C具有酸性

Answer 1

【答案】B

【解析】

蘋果汁由淡綠色變?yōu)樽攸S色是由于Fe2+被氧化為Fe3+，說明Fe2+具有還原性，在這種蘋果汁中加入維生素C，可避免該現(xiàn)象，說明維生素C可將Fe3+還原為Fe2+，維生素C具有還原性；所以：Fe2+具有還原性，維生素C也具有還原性，故答案為B。