Question

【題目】下列說法正確的是

A. 總質量一定的油脂，無論以何種比例組合，完全水解后生成甘油的量不變

B. 用甘氨酸()和丙氨酸()縮合最多可形成4種二肽

C. 用碳酸鈉溶液不能區分乙醇、乙酸、苯和硝基苯四種有機物

D. 苯酚和苯甲醇互為同系物，均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

Answer 1

【答案】B

【解析】A、油脂屬于無固定組成的混合物，不同的油脂分子相對分子質量不盡相同甚至差別很大，因此，總質量一定的油脂，其所含具體成分的物質的量一般不相同，完全水解后生成的甘油的量也就不一定相同，選項A錯誤；B、甘氨酸和丙氨酸縮合形成二肽時可能有如下四種情況：①二個甘氨酸之間；②二個丙氨酸之間；③甘氨酸中的氨基與丙氨酸中的羧基之間；④甘氨酸中的羧基與丙氨酸中的氨基之間，選項B正確；C、乙醇、乙酸、苯和硝基苯四種有機物與碳酸鈉溶液反應的現象分別為互溶無明顯現象、產生無色氣泡、不反應分層有機層在上層、不反應分層有機層在下層，四種現象不同，可以區分，選項C錯誤；D、苯酚和苯甲醇組成結構不同，不是同類物質，不互為同系物，選項D錯誤。答案選B。