Question

【題目】糖尿病是由于體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標(biāo)志。長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導(dǎo)致糖尿病。

（1）血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列說法正確的是________。

A．葡萄糖屬于碳水化合物，其分子式可表示為C6(H2O)6，則每個葡萄糖分子中含6個H2O

B．糖尿病人尿糖高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖

C．葡萄糖為人體提供能量

D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

（2）木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一種甜味劑，糖尿病人食用后血糖不會升高。請預(yù)測木糖醇的一種化學(xué)性質(zhì)：___________________________________________________。

（3）糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內(nèi)可被轉(zhuǎn)化成有機物A。A的有關(guān)性質(zhì)實驗結(jié)果如下：

Ⅰ.通過樣品的質(zhì)譜測得A的相對分子質(zhì)量為60。

Ⅱ.核磁共振氫原子光譜能對有機物分子中同效氫原子給出相同的峰值(信號)，根據(jù)峰值(信號)可以確定分子中氫原子的種類和數(shù)目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三種氫原子(圖甲)。經(jīng)測定，有機物A的核磁共振氫譜示意圖如圖乙所示。

Ⅲ.將A溶于水，滴入石蕊試液，發(fā)現(xiàn)溶液變紅。試寫出A的結(jié)構(gòu)簡式：_________________________________________________。

（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品。蔬菜中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質(zhì)。下列說法錯誤的是________(填序號)。

A．蛋白質(zhì)都屬于天然有機高分子化合物，且都不溶于水

B．用灼燒聞氣味的方法可以區(qū)別合成纖維和羊毛

C．人體內(nèi)不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人沒有用處

D．紫外線、醫(yī)用酒精能殺菌消毒，是因為它們能使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性

E．用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用

（5）香蕉屬于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟劑，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________________________。

Answer 1

【答案】 BCD 能與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)(或其他合理的答案均可) CH3COOH AC CH2===CH2＋Br2―→CH2Br—CH2Br

【解析】(1)A．葡萄糖的化學(xué)式為C6H12O6，不含有水，故A錯誤；B．葡萄糖中含有醛基，醛基能與新制的氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀，故B正確；C．葡萄糖在人體內(nèi)會發(fā)生氧化反應(yīng)放出能量，為人體提供需要的能量，故C正確；D．淀粉水解最終生成葡萄糖，故D正確．故答案為：BCD；

(2)木糖醇中含有羥基，羥基能發(fā)生酯化反應(yīng)，故答案為：能與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)；

(3)核磁共振氫譜中有幾個峰就有幾中氫原子，圖乙有2個峰，說明有2種氫原子，將A溶于水，滴入石蕊試液，發(fā)現(xiàn)溶液變紅，溶液呈酸性，說明含有羧基，根據(jù)相對分子質(zhì)量為60，60-45=13，另一個基團為甲基，A為CH3COOH，故答案為：CH3COOH；

(4)A．蛋白質(zhì)均屬于天然高分子化合物，它們的相對分子質(zhì)量在10000萬以上，部分蛋白質(zhì)可溶于水，如血清蛋白、酶等，故A錯誤； B．羊毛是蛋白質(zhì)，因蛋白質(zhì)灼燒時有燒焦羽毛的特殊氣味，所以可用灼燒來鑒別合成纖維和羊毛，故B正確；C．人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消化吸收，但有促進(jìn)腸道蠕動，利于糞便排出等功能，故C錯誤；D．細(xì)菌的成分是蛋白質(zhì)，紫外線、醫(yī)用酒精能使蛋白質(zhì)變性，能殺菌消毒，故D正確；E．天然彩棉對人體無不良反應(yīng)，用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用，故E正確；故答案為：AC；

(5)乙烯含有碳碳雙鍵，與溴發(fā)生加成反應(yīng)，生成1，2-二溴乙烷，使溴的四氯化碳溶液褪色．反應(yīng)生成1，2-二溴乙烷，反應(yīng)方程式為CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br，故答案為：CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br。