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蘋果酸（HOOC—CHOH—CH₂COOH）常用于汽水、糖果的添加劑，
寫出蘋果酸分別與下列物質反應的化學方程式
①Na
②CH₃CH₂OH（H₂SO₄，△）

① 6Na+2HOOCCHOHCH₂COOH→2 NaOOCCHOHCH₂COONa+3H₂↑
② HOOCCHOHCH₂COOH + 2C₂H₅OH

C₂H₅OOCCHOHCH₂COOC₂H₅ + 2H₂O

蘋果酸中含有2個羧基和1個羥基，所以1mol蘋果酸和鈉反應可生成1.5mol氫氣。蘋果酸也可以發生酯化反應，1mol蘋果酸需要2mol乙醇，生成2mol水和酯。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在酯化反應和酯的水解反應中硫酸的作用分別是

A．催化劑、脫水劑；催化劑	B．催化劑、吸水劑；催化劑
C．都作催化劑	D．吸水劑；催化劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

給CH₃COOH、C₂H₅OH和濃硫酸的混合物加熱，一段時間后，¹⁸O存在于

A．只存在乙酸分子中	B．存在于乙酸乙酯、乙醇中
C．只存在于乙醇分子中	D．只存在于水分子中

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

食醋的主要成分是乙酸，下列物質中，能與乙酸發生反應的是（）
①石蕊 ②乙醇③金屬鋁 ④氧化鎂 ⑤碳酸鈣 ⑥Cu(OH)₂⑦苯 ⑧乙醛

A．只有①③④⑤⑥⑦

B．只有②③④⑤⑧

C．只有①④⑤⑥

D．只有①②③④⑤⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

地震過后，需及時采取有效的防疫措施。一些衛生專家建議使用15%的過氧乙酸（CH₃COOOH，分子結構與H₂O₂一樣都有“—O—O—”）溶液進行消毒。下列有關過氧乙酸的敘述正確的是

A．常溫下，其水溶液有酸性	B．本身是電解質
C．不可能與醇發生酯化反應	D．可與苯酚混合使用

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

已知羧基（-COOH）顯酸性，丙烯酸結構簡式為CH₂=CH—COOH，則下列有關它的性質中，不正確的是（）

A．能與鈉反應放出氫氣	B．能發生加聚反應
C．不能與新制的Cu(OH)₂反應	D．能與溴水發生加成反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

為了確定CH₃COOH , OH及H₂CO₃的酸性強弱，有人設計一個簡單的一次性完成實驗的裝置圖如右所示：（每空2分共8分）

(1)若錐形瓶中裝有一易溶于水的正鹽固體，則A中發生反應的離子方程式為
（2）裝置B中盛放的試劑是                  ，它的作用是
（3）實驗中觀察到C中出現的主要現象是
                                                                    .

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

營養學家研究發現，大腦的生長發育與不飽和脂肪酸密切相關，深海魚油中提取的“DHA”就是一種不飽和程度很高的脂肪酸，被稱為“腦黃金”，它的分子中含有6個碳碳雙鍵，學名為二十六碳六烯酸，它的化學式應是：

A．C₂₅H₄₉COOH

B．C₂₆H₃₉COOH

C．C₂₅H₃₉COOH

D．C₂₆H₄₁COOH

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

丙烯酸的結構簡式為CH₂=CH—COOH，其對應的性質中不正確的是（）

A．與鈉反應放出氫氣	B．與碳酸氫鈉反應
C．能與溴水發生取代反應	D．發生相互加成反應生成高分子化合物

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