| A．乙酸乙酯中混有乙酸，可選用NaOH溶液洗滌，然后將兩層液體分開 |
| B．在提純雞蛋中的蛋白質時，可向雞蛋清溶液中加入濃的(NH4)2SO4溶液，然后將所得沉淀濾出，即得較純的蛋白質 |
| C．油脂的提純中，可將油脂加入濃NaOH溶液中加熱，然后過濾，濾出的溶液即為較純的油脂 |
| D．甘蔗是制備蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黃色，在制取蔗糖前應先加入適量的活性炭，攪拌、過濾、蒸發結晶，即得較純的蔗糖 |
快樂暑假暑假能力自測中西書局系列答案科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．淀粉、油脂、蛋白質都能水解，但水解產物不同 |
| B．煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉 |
| C．植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色 |
| D．防腐劑福爾馬林（含甲醛）可用作食品保鮮劑 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．毛發的主要成分是蛋白質 | B．目前世界上最重要的礦物燃料是乙醇 | C．葡萄糖在人體內氧化分解屬于放熱反應 | D．化學反應中的能量變化只表現為熱量 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．將苯和液溴混合后加入鐵粉制溴苯 |
| B．煤的干餾可以得到苯、甲苯等芳香烴 |
| C．糖類物質又稱碳水化合物，因為多數糖類物質的組成都滿足Cn(H2O)m的通式 |
| D．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，也是同系物 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．乙烯和苯都使溴水褪色，褪色的原因不同 |
| B．淀粉、蛋白質都能水解，但水解產物不同 |
| C．煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉 |
| D．油脂、塑料、天然橡膠都是高分子化合物 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．用聚氯乙烯塑料袋包裝食品不利于食品安全 |
| B．糖類、蛋白質、油脂、PVC都屬于天然高分子化合物 |
| C．石油、煤、天然氣、可燃冰、植物油都屬于化石燃料 |
| D．使用太陽能熱水器、沼氣的利用、玉米制乙醇都涉及到生物質能的利用 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題
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