Question

以下說法正確的是（　　）

A．淀粉遇碘變藍(lán)，因此可用碘化鉀溶液檢驗(yàn)淀粉的存在

B．淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都可以發(fā)生水解反應(yīng)

C．苯分子中沒有乙烯分子中的雙鍵結(jié)構(gòu)，因此苯不能發(fā)生加成反應(yīng)

D．交警用酸性重鉻酸鉀檢查司機(jī)飲酒過量時(shí)，乙醇發(fā)生了取代反應(yīng)

Answer 1

A．淀粉遇碘變藍(lán)，但碘化鉀與淀粉不反應(yīng)，不能用來檢驗(yàn)淀粉，故A錯(cuò)誤；
B．淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都是有小分子物質(zhì)經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)形成的，所以能水解，故B正確；
C．苯分子中沒有乙烯分子中的雙鍵結(jié)構(gòu)，苯能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，體現(xiàn)苯環(huán)不飽和性，故C錯(cuò)誤；
D．酸性重鉻酸鉀具有強(qiáng)氧化性，可與乙醇發(fā)生氧化還原反應(yīng)，故D錯(cuò)誤．
故選．