Question

【題目】糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì),以下敘述錯(cuò)誤的是(　　)

A. 植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B. 淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C. 葡萄糖能發(fā)生水解和氧化反應(yīng)

D. 利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產(chǎn)甘油和肥皂

Answer 1

【答案】C

【解析】

A. 植物油中含有碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，A正確；

B. 淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，B正確；

C. 葡萄糖是單糖，不能再發(fā)生水解反應(yīng)，能發(fā)生氧化反應(yīng)，C錯(cuò)誤；

D. 利用油脂在堿性條件下的水解即皂化反應(yīng)，可以生產(chǎn)甘油和肥皂，D正確；

答案選C。