Question

有①NH₂-CH₂-COOH；②CH₂OH（CHOH）₄CHO；③CH₃COOC₂H₅，其中（用數字序號填空）：
（1）難溶于水的是______，易溶于水的是______；
（2）能發生銀鏡反應的是______；
（3）能發生酯化反應的是______；
（4）能在一定條件下跟水反應的是______；
（5）既能跟鹽酸反應，又能跟氫氧化鈉溶液反應的是______．

Answer 1

（1）氨基酸、葡萄糖可溶于水，而酯類物質不溶于水，即③難溶于水，①②易溶于水，故答案為：③；①②；
（2）上述物質中只有②含-CHO，可發生銀鏡反應，故答案為：②；
（3）含-OH或-COOH的物質可發生酯化反應，則①②可發生酯化反應，故答案為：①②；
（4）上述物質只有③可發生水解反應，故答案為：③；
（5）上述物質中①含氨基和羧基，具有兩性，既能跟鹽酸反應，又能跟氫氧化鈉溶液反應，故答案為：①．