近年來，食品安全事故頻繁發生，人們對食品添加劑的認識逐漸加深。下列關于食品添加劑的認識正確的是
| A．食品添加劑必須用純天然物質才對人體無害 |
| B．SO2漂白生成的無色物質不穩定，可廣泛用于食品漂白 |
| C．我們每一個人都要多食用加碘食鹽和加鐵醬油 |
| D．食醋中含少量乙酸，可同時用作防腐劑和調味劑 |
開心練習課課練與單元檢測系列答案
開心試卷期末沖刺100分系列答案
雙基同步導航訓練系列答案科目：高中化學 來源： 題型：單選題
人的胃壁能產生胃液，胃液里含有少量鹽酸，稱為胃酸。胃過多會導致消化不良和胃痛。抗酸藥是一類治療胃痛的藥物，能中和胃里過多的鹽酸，緩解胃部的不適。下列物質不能作抗酸藥的是（ ）
| A．碳酸氫鈉 | B．氫氧化鋁 | C．碳酸鎂 | D．硫酸鋇 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
現在，我們把無污染、無公害的食品叫做綠色食品。而最初，專家把綠色植物通過光合作用轉化的食品叫做綠色食品，海洋提供的食品叫做藍色食品，通過微生物發酵制得的食品叫做白色食品。根據最初的說法，下列屬于綠色食品的是
| A．大米 | B．海帶 | C．食醋 | D．食鹽 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
鋁在人體內積累可使人慢性中毒，1989年世界衛生組織正式將鋁定為“食品污染源之一”而加以控制。鋁在下列使用場合須加以控制的是 （ ）
①糖果香煙內包裝；②電線電纜；③牙膏皮；④氫氧化鋁膠囊（作內服藥）；⑤用明礬凈水；⑥用明礬和小蘇打混合物作食品膨化劑 ⑦制造炊具和餐具 ⑧制防銹漆
| A．①③④⑤⑥⑦ | B．②③④⑤⑥ | C．②③⑤⑦⑧ | D．全部 |
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科目：高中化學 來源： 題型：填空題
（1）水中的重金屬污染物主要包括 、 、 、 等，它們能在生物體內 ，不易排出體外，故危害很大。水中的重金屬污染物可以通過水中的 ，濃度逐級加大，而人正處于 ，通過食物或飲水，將這些重金屬攝入體內，引起人體急性或慢性中毒。
（2）寫出水中的無機汞（如HgCl2）在微生物作用下轉化為甲基氯化汞的化學方程式 。蛋白質水解的產物NH3在微生物作用下，進一步氧化為 ，進而氧化為 ，其過程用化學方程式表示為 ， 。
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科目：高中化學 來源： 題型：填空題
（1）在淀粉、纖維素、油脂這三種物質中， 在酸作催化劑并加熱的條件下，發生水解反應最終的產物不是葡萄糖。
（2）發育出現障礙，患營養缺乏癥，主要是由于攝取 ，（填“蛋白質”、“脂肪”或“維生素）不足引起的。
（3）由于人的胃里有 ，因此胃液分泌過多會引起胃病，服用含氫氧化鋁的藥物可緩解病痛。大部分藥物都有 ，應該在醫生的指導下使用。
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列過程沒有發生化學反應的是
| A．用含硅膠、鐵粉的透氣小袋與食品一起密封包裝 |
| B．用熱堿水清除炊具上殘留的油污 |
| C．用浸泡過高錳酸鉀溶液的硅藻土保存水果 |
| D．用活性炭去除冰箱中的異味 |
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