Question

【題目】脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)被稱為人類的三大營養(yǎng)物質(zhì)，它們的共同性質(zhì)是都與水發(fā)生_______反應(yīng)。我們從食物中攝取的蛋白質(zhì)，在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下發(fā)生_______反應(yīng)，生成________，它被人體吸收后。重新合成人體所需要的各種________，人體內(nèi)各組織的蛋白質(zhì)不斷分解，最后主要生成________排出體外。

Answer 1

【答案】水解；水解；氨基酸；蛋白質(zhì)；尿素

【解析】

試題脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)都能與水發(fā)生水解反應(yīng)，其中蛋白質(zhì)在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下水解反應(yīng)，生成氨基酸，它被人體吸收后，重新合成人體所需要的各種蛋白質(zhì)，人體內(nèi)各組織的蛋白質(zhì)不斷分解，最后主要生成尿素排出體外。