Question

【題目】下表是某品牌方便面包裝上的部分說明．

品名	××方便面
部分配料	①食鹽 ②姜黃 ③牛肉 ④脫水菠菜等
保質(zhì)期	六個(gè)月（置于陰涼干燥處）
生產(chǎn)日期	標(biāo)示于包裝外袋上

上表所列配料中，屬于調(diào)味劑的是（填序號，下同），屬于著色劑的是 ， 富含蛋白質(zhì)的是 ， 富含維生素的是 ．

Answer 1

【答案】①；②；③；④
【解析】解：食鹽可以增加食物的咸味，屬于調(diào)味劑，姜黃可以改善食品的外觀，屬于著色劑，肉類、豆類富含蛋白質(zhì)，因此牛肉富含蛋白質(zhì)，瓜果蔬菜富含維生素，因此脫水蔬菜富含維生素， 所以答案是：①；②；③；④．