Question

茶多酚是目前尚不能人工合成的純天然、多功能、高效能的抗氧化劑和自由基凈化劑。其中沒食子兒茶素(EGC)的結構如圖所示。關于EGC的下列敘述中正確的是(　  　)

A．分子中所有的原子共面
B．1 mol EGC與4 mol NaOH恰好完全反應
C．易發生氧化反應和取代反應，能發生加成反應
D．遇FeCl₃溶液不發生顯色反應

Answer 1

C

根據結構簡式可得出含有的官能團是3個酚羥基，1個羥基和1個醚鍵。該化合物中含有飽和的碳原子，所以不可能共面。醇羥基不能和氫氧化鈉反應，因此1mol該物質能與3mol氫氧化鈉反應。有酚羥基，易倍氧化、易發生取代反應，有苯環可以發生加成反應。有酚羥基，能和氯化鐵溶液發生顯色反應。所以選項C正確。答案是C。