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A.H₂S B蔗糖 C.葡萄糖 D.稀硫酸

無機反應中的還原劑具有還原性，如H₂S、HI、Fe²⁺等。有機物中若含醛基或不飽和鍵等官能團，易被氧化劑O₂、銀氨溶液、Cu（OH）₂懸濁液等氧化而顯示還原性。

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2004年10月，瑞典皇家科學院將2004年諾貝爾化學獎授予以色列科學家阿龍·切哈諾沃、阿夫拉姆·赫什科和美國科學家歐文·羅斯，以表彰他們發現了泛素調節的蛋白質降解規律。食物中的蛋白質在消化道中就被降解為氨基酸，下列關于氨基酸的說法不正確的是
（）

A．氨基酸不能再合成蛋白質	B．既能與鹽酸反應又能與氫氧化鈉反應
C．固態時為分子晶體	D．在催化劑的作用下能繼續降解為氨氣和羧酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．淀粉與纖維素分子中均含有葡萄糖單元，分子式為(C₆H₁₀O₅)_n-。從組成上看，淀粉和纖維素是聚合程度不同的物質的混合物

B．淀粉與纖維素都是天然高分子化合物，屬于無還原性的多糖，最主要的性質之一是在無機酸溶液的作用下，都能水解成單糖

C．由于纖維素中碳的百分含量高于淀粉，所以纖維素常用來制造火棉

D．淀粉溶液和纖維素溶液都屬于膠體，因分子直徑大，都不能透過半透膜

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是（）

A．油脂經皂化反應以后，生成高級脂肪酸鈉、甘油和水的混合物

B．上述混合物中加入食鹽可以使肥皂析出，這一過程叫鹽析

C．加入食鹽攪拌后，靜置一段時間，溶液分成上下兩層，下層是高級脂肪酸鈉

D．甘油和食鹽的混合液可以通過分液的方法進行分離

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（1）銀鏡反應時，需銀氨絡離子__________mol，反應后葡萄糖變為___________，其結構簡式是__________。
（2）與乙酸反應生成酯，從理論上講完全酯化需要__________g乙酸。
（3）若使之完全轉化為CO₂和H₂O，所需氧氣的體積在標準狀況下為__________L，反應的方程式是_____________________________________________________________________
______________________________________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

試完成下列題目：
(1)化合物的結構簡式：A__________；B__________；C__________。
(2)寫出化學方程式并注明反應類型：
A

E：____________________，__________；
A

F：____________________，__________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

參考下列①—③項完成問題。
①皂化值是使 1 g 油脂皂化所需要的氫氧化鉀的毫克數。
②碘值是使 100 g 油脂加成時消耗單質碘的克數。
③各種油脂的皂化值、碘值列表如下：

	花生油	亞麻仁油	牛油	黃油	硬化大豆油	大豆油
皂化值	190	180	192	226	193	193
碘值	90	182	38	38	5	126

(1)單純油(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅(相對分子質量884)形成的油，用氫氧化鉀皂化時，皂化值為_________，寫出其反應方程式____________________。(2)在下列①—③的橫線上填入適當的詞句。
①亞麻仁油比花生油所含有的___________多；
②黃油比牛油所含的__________多；
③硬化大豆油碘值最小的原因是______________________________。
(3)為使碘值為 180 的 100 g 魚油硬化，所需的氫氣的體積在標準狀況下為_______L。
(4)用下列結構式所代表的酯，若皂化值為 430，求 n 為多少？并完成以下反應方程式
C_nH_2n+1+KOH

( )+( )

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

生活是化學的源泉,下列有關生活中的化學敘述不正確的是（）

A．2008年 6月1日起，在全國范圍內將禁止生產、銷售、使用厚度小于0.025毫米的塑料。 “限塑令” 從一定程度上減少對環境的“白色污染”蔓延。

B．在采煤工業上，把干冰與炸藥放在一起，既能增強爆炸威力，又能防止火災

C．纖維素和淀粉水解的最終產物均為葡萄糖

D．變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發生了水解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

用纖維素制取硝酸纖維，是利用纖維素組成中的葡萄糖單元的（1）個（2）基可具有的（3）的性質；用纖維素制取葡萄糖是利用它（4）的性質。

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