Question

【題目】在研究過氧化氫酶催化效果的實驗中，某興趣小組設計了如下實驗：

實驗步驟：

Ⅰ、取5只試管，分別加入2ml過氧化氫溶液待用；

Ⅱ、取4份肝臟研磨液和1份FeCl3溶液（處理方式見下表），分別編

號1～5；

Ⅲ、分別從1～5號試管中取2滴溶液滴加到含有2ml過氧化氫溶液的

試管中，觀察和記錄氣泡產生情況（見表）．

實驗分析：

試管編號	1	2	3	4	5
試劑種類	肝臟研磨液	肝臟研磨液	肝臟研磨液	肝臟研磨液	FeCl3溶液
處理方式	未處理	煮沸后冷卻	加入2滴NaOH	加入2滴HCl	未處理
實驗現象	大量氣泡	無氣泡	無氣泡	無氣泡	少量氣泡

（1）該實驗可以驗證 會影響酶的活性，同時1、5還可以驗證酶的 ．

（2）為了實驗嚴密性，在第Ⅱ步中應該增加對1、2、5號的處理方式是 ，這種處理遵循的原則是 ．

（3）在實驗的第Ⅲ步進行時，溫度屬于實驗變量中的 ．

（4）若已知肝臟研磨液中酶的最適溫度為35℃．某同學將肝臟研磨液分別在5℃、15℃、25℃、…95℃

（共10組）條件下處理5分鐘后再將溫度調至35℃，然后分別取2滴研磨液加到2ml的過氧化氫溶液（35℃）中，測定氣泡產生速率．請在坐標圖中用曲線畫出實驗結果．

．

Answer 1

【答案】（1）溫度和pH 高效性

（2）滴加兩滴清水 控制單一變量

（3）無關變量

（4）如圖

【解析】

試題分析：分析表格：1、2組的變量是溫度，1、3、4的變量是PH值，1、5的變量是催化劑的種類，該實驗可以驗證溫度和pH對酶活性的影響，還可以驗證酶的高效性．

解：（1）1、2組的變量是溫度，1、3、4的變量是PH值，該實驗可以驗證溫度和pH對酶活性的影響，1、5的變量是催化劑的種類，二者對比可以驗證酶的高效性．

（2）為了實驗嚴密性，在第Ⅱ步中應該增加對1、2、5號的處理方式是滴加兩滴清水保證各組溶液量相等．

（3）在實驗的第Ⅲ步進行時，各組的溫度應該是相等的，屬于無關變量．

（4）低溫抑制酶的活性，但是酶的分子結構不被破壞，溫度恢復35℃，酶的活性恢復，高溫使酶的分子結構破壞，溫度恢復酶活性也不能恢復．

故答案為：（1）溫度和pH 高效性

（2）滴加兩滴清水 控制單一變量

（3）無關變量

（4）如圖