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據所道，反式脂肪酸目前被廣泛添加于加工食品中，而反式脂肪酸會導致心臟病和糖尿病等疾病。已知某種反式脂肪酸的結構簡式為

（鍵線式：只用鍵線表示，如苯環：

），下列判斷不正確的是（）

A．該物質與丙烯酸互為同系物

B．該物質的分子式為C₁₈H₃₄O₂

C．該物質易溶于水，在空氣中不易變質

D．該物質的碳鏈含有鋸齒形結構

答案:C
C、不正確，某種反式脂肪酸中親水基小，難溶于水，含不飽和鍵，在空氣中易被氧化。

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（16分）咖啡酸，存在于許多中藥中，如野胡蘿卜、光葉水蘇、蕎麥、木半夏等。咖啡酸有止血作用，特別對內臟的止血效果較好。

（1）咖啡酸的化學式是          ，咖啡酸中含氧官能團的名稱為                  。
（2）咖啡酸發生加聚反應的化學方程式                        。
（3）下列關于咖啡酸的說法正確的是（      ）

A．1mol咖啡酸只與1mol溴反應

B．咖啡酸有一種同分異構體的苯環上連4個羥基

C．咖啡酸的水溶液中滴加氯化鐵溶液顯血紅色

D．可以用高錳酸鉀或溴水檢驗咖啡酸分子中所含的碳碳雙鍵

（4）寫出1分子咖啡酸與2分子CH₃COCl在一定條件下發生反應生成酯的方程式。
（5）A是咖啡酸的一種同分異構體，A中苯環上的取代基僅1個，1molA能與2molNaHCO₃反應，A的結構簡式為。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有機化合物中，含有羧基的是

A．苯

B．乙酸

C．乙醇

D．乙酸乙酯

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（15分）已知：

乙烯酮與活潑的氫化物易發生加成反應，如與HCl的反應如下：

從乙酸出發，可發生下圖轉化：

完成下列問題：
（1）上面乙酸轉化圖中，將每種類型反應的個數填入空格，取代反應_____________個，加成反應_____________個，消去反應_____________個。
（2）C的結構簡式為_______________________，D的結構簡式為____________________。
（3）C的同分異構體甚多，其中含1個—OH和四元環（由3個C、一個O構成）的環酯類化合物有_____________種。
（4）寫出A

D的化學方程式_______________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

蘋果醋(ACV)是一種由蘋果發酵而成的酸性飲品，具有解毒．降脂等藥效，主要酸性物質為蘋果酸。蘋果酸在分離提純后的化學分析如下：①相對分子質量不超過150，完全燃燒后只生成CO₂和H₂O，分子中C．H質量分數分別為w(C)＝35.82％．w(H)＝4.48％；②1 mol該酸與足量的NaHCO₃反應放出44.8 L CO₂，與足量的Na反應放出33.6 L H₂(氣體體積均已折算為標準狀況)；③該分子中存在四種化學環境不同的碳原子，氫原子處于五種不同的化學環境。回答下列問題：
⑴蘋果酸的分子式為              ，分子中有________個羧基。
⑵寫出蘋果酸的結構簡式____________________________。
⑶蘋果酸的同分異構體中，符合上述①．②兩個條件的有(寫出結構簡式)：           、
               .。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

(14分)某校化學小組學生利用下圖所示裝置進行“乙二酸（俗名草酸）晶體受熱分解”的實驗，并驗證分解產物中有CO2和CO（圖中夾持裝置已略去）。（已知草酸鈣難溶于水，草酸沸點150℃）

（1）裝置C的作用是______________________，裝置E的作用是 _____________________
（2）乙二酸受熱分解的反應方程式是
（3）①證明分解產物中有CO2的現象是
②證明分解產物中有CO的現象是
（4）該裝置有不足之處，請寫出彌補不足之處的理由和具體方法：

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各組混合物中，用分液漏斗不能分離的是

A．乙酸和乙醇

B．溴乙烷和水

C．苯和水

D．汽油和水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

（8分）蘋果酸是一種濃縮飲料的主要酸性物質。分離提純后的化學分析如下：
（1）元素分析證明該酸只含C、H、O三種元素，其中C、H、O的質量比為24∶3∶40；該酸蒸氣的密度是同溫同壓下氫氣密度的67倍。
（2）0.l mol該酸與足量NaHCO₃反應放出4.48 L CO₂，與足量金屬Na反應放出3.36 L H₂（氣體體積均已折算為標準狀況下的體積）。
（3）該酸分子結構中沒有支鏈。
通過計算求蘋果酸的分子式及結構簡式。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，能使紫色石蕊溶液變紅的是

A．乙醇

B．乙酸

C．

溶液

D．苯

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