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下列物質中，不能用來提取植物種子里的油的是( )

A．水

B．汽油

C．苯

D．CCl₄

提取植物種子中的油常用有機溶劑，汽油、苯、CCl₄都是常用的有機溶劑。水與油互不相溶，不能用水來提取。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

①組成都符合C_m（H₂O）_n ②都無還原性 ③都是天然高分子化合物 ④互為同分異構體 ⑤互為同系物

A．①②③

B．①②

C．②④

D．④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(1)稱取乳酸0.90g，在某種狀況下使其完全汽化，已知相同狀況下同體積氫氣為0.02g。則乳酸的相對分子質量為_________。
(2)若將上述乳酸蒸氣在氧氣中燃燒只生成CO₂和H₂O(g)，當全部被堿石灰吸收時，堿石灰增重1.86g，若將此產物通入過量石灰水中，則會產生3.00g白色沉淀。則乳酸的分子式為_________。
(3)乳酸分子能發生自身酯化反應，其催化氧化產物不能發生銀鏡反應，葡萄糖發酵只生成乳酸，試寫出生成乳酸的化學方程式______________________________________________
_______________________________________________________________________________。
(4)寫出乳酸在催化劑作用下發生反應，生成化學式為C₆H₈O₄的環狀酯的結構簡式______。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

一種油脂1.774 g完全催化加氫，用標準狀況下氫氣134.4 mL，氫化后皂化消耗NaOH 0.24 g，若該油脂是單甘油酯，推出它的結構簡式。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是( )

A．植物油可作溴水中提取溴的萃取劑	B．硬水會使肥皂去污能力降低
C．人造脂肪和生產鹽酸都必須用H₂作原料	D．甘油可以用作防凍劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

二戰期間，青霉素拯救了上萬士兵的生命，被譽為與原子彈、雷達齊名的三大發明之一。現在已知的青霉素至少有5種，即青霉素F、G、X、K、V，它們的結構骨干均有青霉酸。青霉素在體內經酸性水解后，得到青霉素氨基酸，其結構簡式為

下列說法不正確的是( )

A．注射青霉素必須進行皮膚敏感試驗

B．青霉素氨基酸具有羧酸的某些性質，也具有氨和醇的某些性質

C．青霉素氨基酸在一定條件下能跟氯氣發生取代反應

D．青霉素氨基酸沒有可燃性

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

參考下列(a)～(c)項回答問題：
(a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克數。
(b)碘值是使100g油脂加成碘的克數。
(c)各種油脂的皂化值、碘值列表如下：

	花生油	亞麻仁油	牛油	黃油	硬化大豆油	大豆油
皂化值	190	180	195	226	193	193
碘值	90	182	38	38	5	126

(1)單純由（C₁₇H₃₃COO）₃C₃H₅(相對分子質量884)形成的油，皂化值是多少？
(2)在橫線上填入適當的詞句：
亞麻仁油比花生油所含的_________________多，黃油比牛油的_________________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________。
(3)為使碘值為180的魚油100 g硬化所需要的H₂的體積為多少升(標準狀況下)?
(4)結構簡式為

的酯，若皂化值為430，求n為多少?

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質不能水解的是（　　）

A．油脂

B．淀粉

C．蛋白質

D．葡萄糖

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