Question

【題目】某超市違規出售的一種雞蛋為“橡皮蛋”，煮熟后蛋黃韌性勝過乒乓球，但經檢測為真雞蛋。專家介紹，這是由于雞飼料里添加了棉籽餅，從而使雞蛋里含有過多棉酚所致。棉酚的結構簡式如圖所示。下列說法不正確的是

A. 該化合物的分子式為C30H30O8

B. 既能與FeCl3發生顯色反應，也能和NaHCO3反應放出CO2

C. 1 mol棉酚最多可與6 mol NaOH反應

D. 該物質可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色

Answer 1

【答案】B

【解析】

過多棉酚的分子式為C30H30O8，官能團為酚羥基和醛基，表現酚和醛的性質。

A項、由過多棉酚的結構簡式可知分子式為C30H30O8，故A正確；

B項、過多棉酚分子中含有酚羥基能與FeCl3發生顯色反應，不含有羧基，不能和NaHCO3反應放出CO2，故B錯誤；

C項、過多棉酚分子中含有6個酚羥基，最多可與6molNaOH反應，故C正確；

D項、過多棉酚分子中含有的酚羥基和醛基能被高錳酸鉀氧化，則該物質可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故D正確。