Question

（1）材料是人類賴以生存和發展的物質基礎，材料科學的發展離不開化學．
①鋼鐵是常見的金屬材料之一，但鋼鐵的腐蝕也給人類帶來巨大損失，鐵在潮濕的空氣中銹蝕主要屬于

 

腐蝕．請你說出防止金屬腐蝕的兩種具體方法

 

、

 

．
②除金屬材料外，人類還研發了許多材料，如：塑料、合成橡膠、合成纖維等，它們屬于

 

材料．
（2）請根據下列某食品包裝袋上的說明填空．

品名	﹡﹡﹡牌紅燒牛肉方便面
配料	小麥粉、牛肉、食鹽、白砂糖、味精、棕櫚油、脫水胡蘿卜等
保質期	6個月
生產日期	2006年12月1日

①富含蛋白質的物質是

 

；富含油脂的物質是

 

．
②此方便面現在能否安全食用，理由是

 

．
（3）有人認為“食用添加防腐劑的食品有損健康”，你的看法是

 

．

Answer 1

分析：（1）①在潮濕的環境中，鋼鐵形成原電池而發生電化學腐蝕，防止腐蝕的方法有：隔絕空氣或水、改變物質結構等；
②塑料、合成橡膠、合成纖維等都屬于有機合成材料；
（2）①雞蛋、奶制品、肉類含有蛋白質；植物油、脂肪中含有油脂；
②食物要在保質期內食用；
（3）食品添加劑能改善食物，但食用過量對人體造成危害．

解答：解：（1）①在潮濕的環境中，鐵、碳和電解質溶液構成原電池而產生電流，所以主要發生電化學腐蝕；
常用的方法有：電鍍、涂油脂、涂漆等；
故答案為：電化學；電鍍；涂油脂；
②塑料、合成橡膠、合成纖維等都屬于有機合成材料，在生活中被廣泛應用，故答案為：有機合成；
（2）①雞蛋、奶制品、肉類含有蛋白質，所以牛肉中含有蛋白質；植物油、脂肪中含有油脂，棕櫚油中含有油脂，故答案為：牛肉；棕櫚油；
②該食品已經過保質期，所以不能再食用，故答案為：不能，已過保質期；
（3）食品防腐劑只要合理使用，嚴格控制其用量，不會有損健康，過猶不及，相反對人類健康有利，故答案為：食品防腐劑只要合理使用，嚴格控制其用量，不會有損健康，相反對人類健康有利．

點評：本題考查了化學與生活，根據物質的性質來分析解答，知道生活中化學物質的成分及性質，合理飲食，促進人體健康．