Question

(2009四川綿陽二次診斷，10)目前國家仍允許在面粉中添加過氧化苯甲酰來使面粉增白，但它的安全性已引起公眾質疑。已知過氧化苯甲酰能發生如下反應：

下列敘述不正確的是(    )

A.并非在食品中添加任何化學物質都對人體有害

B.過氧化苯甲酰能使面粉增白的原因是它與水反應生成的H₂O₂具有漂白性

C.苯甲酸的同分異構體中，既屬于醛又屬于酚的物質有4 種

D.甲苯經兩步取代反應和兩步催化氧化反應可轉化為苯甲酸

Answer 1

C

解析:

食品中添加的化學物質不一定都對人體有害，超量的防腐劑、增白劑等對人體有害，A正確；由反應原理可知B正確；苯甲酸的同分異構體中，既屬于醛又屬于酚的物質有3種，C錯誤；D正確。