Question

有關糖類物質的敘述正確的是（   ）
A、糖類是具有甜葉的物質
B、由C、H、O三種元素組成的有機物屬于糖類
C、糖類又叫碳水化合物，其分子式都可以用表示
D、糖類一般是多羥基醛或多羥基酮，以及水解能產生它們的物質

Answer 1

D

【錯解分析】由于日常生活中接觸到的糖類物質一般都有甜味，所以本題容易錯選A項；如果沒有分清碳水化合物和糖的區別，也容易錯選C項。根據糖的結構特點，注意糖類組成上的共性和個性，就能選出正確的選項。
【正解】單糖、低聚糖一般有甜味，多糖如淀粉、纖維素沒有甜味，故A項不正確。由C、H、O組成的有機物常見的有醇、酚、醛、酸及酯和糖，故B項也不正確，多數糖類物質符合碳水化合物的通式，少數糖類物質不符合碳水化合物的通式，符合碳水化合物的通式的也不一定是糖類物質，故C項也不正確。D項是對糖類概念的正確表述。