Question

【題目】下列食品添加劑中，其使用目的與反應(yīng)速率有關(guān)的是

A.防腐劑B.調(diào)味劑C.著色劑D.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

Answer 1

【答案】A

【解析】

A．防腐劑可延緩食品氧化的反應(yīng)速率，與速率有關(guān)，故A符合題意；

B．調(diào)味劑是為了增加食品的味道，與速率無關(guān)，故B不符合題意；

C．著色劑是為了給食品添加某種顏色，與速率無關(guān)，故C不符合題意；

D．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了給食品添加某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，與速率無關(guān)，故D不符合題意；

故選A。