Question

【題目】家庭廚房中的：a.食鹽；b.食醋；c.淀粉；d.油脂；e.蛋白質；f.果汁；請按下列要求填空(填序號)：

①含豐富維生素C的是__________，維生素C又稱__________，在人體內有重要功能。

②經過水解可直接進入血液，補充能量的是__________。

③既可作為中性調味品，又可作防腐劑的是___________。

④食用過多的___________會引起血壓升高、腎臟受損。

Answer 1

【答案】果汁??? 抗壞血酸??? 葡萄糖??? 食鹽??? 食鹽???

【解析】

(2)①果汁富含維生素C，維生素C　又稱“抗壞血酸”；

②葡萄糖在體內被氧化分解，生成二氧化碳和水，同時放出能量，所以能補充能量；

③食鹽溶液呈中性，有咸味，可做調味劑，食鹽能夠使細菌脫水死亡，達到抑制細菌繁殖的目的，可做防腐劑；

④食鹽食用過多會引起血壓升高、腎臟受損。