Question

【題目】現有下列物質：

①NH2—CH2—COOH、 ②CH2OH(CHOH)4CHO、③(C6 H10O5 )n (纖維素)、

④ NH2—CH2CH(CH3)—COOH、⑤ HCOOC2H5、⑥。

（1）屬于糖類的是________（填序號，下同），屬于α-氨基酸的是____________；

（2）化合物⑥系統命名為______________，化合物②所含的官能團名稱為__________；

（3）化合物①與⑥混合發生縮合反應可生成的二肽結構（含一個肽鍵）最多有_______種；

（4）寫出化合物①與鹽酸發生反應的化學方程式____________________________________；

（5）能發生水解且水解的最終產物能發生銀鏡反應的是_______________。

Answer 1

【答案】②③ ①⑥ 2-氨基-1,5-戊二酸（2-氨基-戊二酸） 羥基、醛基 6 +HCl→ ③⑤

【解析】

（1）糖類是多羥基醛、多羥基酮以及能水解而生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物，上述物質中屬于糖類的有②③；羧酸分子中的α氫原子被氨基所代替直接形成的有機化合物，α-氨基酸是指氨基連在羧酸的α位，上述物質中屬于α-氨基酸的是①⑥；

（2）氨基酸的系統命名法是把氨基作為取代基，羧酸作為母體來命名，在中，氨基在2號碳原子上，故其系統命名是：2-氨基-1,5-戊二酸或2-氨基-戊二酸；由結構式可知，CH2OH(CHOH)4CHO中含有羥基、醛基；

（3）當是同種氨基酸脫水，生成3種二肽，當是異種氨基酸脫水，生成3種二肽，故①與⑥混合發生縮合反應可生成的二肽結構最多有6種；

（4）氨基酸分子是兩性化合物，能與酸反應生成鹽，故NH2—CH2—COOH與鹽酸反應的化學方程式為：+HCl→；

（5）能發生水解反應的物質有酯、二糖、多糖等，能發生銀鏡反應的物質中含有醛基，故能發生水解且水解的最終產物能發生銀鏡反應的物質有二糖、多糖、甲酸酯等，由此可知，本題選擇③⑤。