Question

維生素C的分子式為C₆H₈O₆．
維生素C能與單質碘發生反應：C₆H₈O₆+I₂→C₆H₆O₆+2HI
（1）上述反應______（填“是”或“不是”）氧化還原反應，理由是______．在此反應中維生素C表現______性（填“酸”、“氧化”或“還原”）．
（2）血液中運載氧的血紅蛋白中含有亞鐵離子，人之所以患壞血病，是因為人體從攝取的食物中吸收的鐵主要是+3價鐵，+3價鐵不能直接被吸收利用．據此推測，維生素C在抗壞血病方面的作用原理是______．

Answer 1

（1）維生素C能與單質碘發生反應：C₆H₈O₆+I₂→C₆H₆O₆+2HI，反應物中碘元素從0價，變為產物HI中的-1價，
有元素化合價變化，是氧化還原反應，C₆H₈O₆中氫元素為+1價，氧元素為-2價，則碳元素為+

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價，產物C₆H₆O₆中，碳元素為+1價，化合價升高，是還原劑，表現還原性，
故答案為：是；反應前后元素的化合價有變化；還原；
（2）由題意知，Fe³⁺是氧化劑，維生素C是還原劑，具有還原性，將從食物中獲取的Fe³⁺還原為Fe²⁺，
故答案為：將所攝入食物中的+3價鐵還原為+2價鐵．