Question

【題目】葡萄糖和淀粉都是重要的營養(yǎng)物質(zhì)。請你給出區(qū)分葡萄糖溶液和淀粉溶液的方法，。（要求簡述操作過程）__________________________

Answer 1

【答案】a、分別取樣于試管中，分別加入碘水，變藍的是淀粉，b、分別取樣于試管中，分別加入銀氨溶液，水浴加熱，出現(xiàn)銀鏡的是葡萄糖

【解析】區(qū)分葡萄糖溶液和淀粉溶液的方法：a、若利用淀粉遇碘變藍的方法，則為：分別取樣于試管中，分別加入碘水，變藍的是淀粉；b、若利用葡萄糖分子中含有醛基，則為：分別取樣于試管中，分別加入銀氨溶液，水浴加熱，出現(xiàn)銀鏡的是葡萄糖。