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【題目】下列敘述不正確的是（）
A.鹽析可提純蛋白質并保持其生理活性
B.油脂堿性或者酸性條件下的水解反應叫做皂化反應
C.打針時用75%的乙醇溶液消毒是蛋白質變性知識的應用
D.蛋白質、纖維素、淀粉都是高分子化合物

【答案】B
【解析】解：A．鹽析是一個可逆的過程，不改變蛋白質的性質，鹽析可提純蛋白質并保持其生理活性，故A正確；B．油脂是高級脂肪酸甘油酯，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油（丙三醇），在堿性條件下水解（又稱為皂化）得到高級脂肪酸鹽和甘油（丙三醇），故B錯誤；
C．病毒的成分是蛋白質，酒精能使蛋白質變性，能消毒，故C正確；
D．蛋白質、纖維素、淀粉都是高分子化合物，故D正確；
故選B．

練習冊系列答案

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相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下圖是中學化學中常用于混合物的分離和提純的裝置，請根據裝置回答問題：

（1）從氯化鈉溶液中得到氯化鈉固體，選擇裝置____（填代表裝置圖的字母，下同）；除去自來水中的Cl﹣等雜質，選擇裝置____；從碘水中提取I2，選擇裝置____，該分離方法的名稱為________。

（2）裝置A中①的名稱是____________，冷卻水的方向是______________,溫度計水銀球的位置是在_____________；裝置B在分液時裝置中的液體不能順利滴下，原因是___________________________。

（3）從碘水中提取碘時，不能選用的試劑是______。

A.酒精　　　　　　B.苯　　　　　C.四氯化碳

若選擇試劑X（密度小于水的密度）從碘水中提取碘時，充分振蕩、靜置后，下層液體的顏色為__。

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】科學家剛剛發現了某種元素的原子，1個該原子質量是a g，一個12C原子質量是b g，NA是阿伏加德羅常數的值，下列說法正確的是

①該原子的相對原子質量為12a/b ②m g該原子的物質的量為 m/aNAmol

③該原子的摩爾質量是aNA g ④Wg該原子中含有W/a個該原子

⑤由已知信息可得：NA=12/a

A. ①②④ B. ①③ C. ②③ D. ③⑤

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】在堿性溶液中能大量共存且溶液為無色透明的離子組是（）
A.K+、MnO4﹣、Na+、Cl﹣
B.K+、Na+、NO3﹣、CO32﹣
C.Na+、H+、NO3﹣、SO42﹣
D.Fe3+、Na+、Cl﹣、SO42﹣

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】稀硫酸中插一塊銅片，加入下列物質后，可使銅片迅速發生反應的是（）
A.稀鹽酸
B.硫酸鈉晶體
C.硝酸鉀晶體
D.氯化鈉晶體

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】加熱HCOONa固體，發生的反應有：2HCOONa Na2C2O4+H2↑ ①

2HCOONa Na2CO3 +H2↑+CO↑ ②

Na2C2O4 Na2CO3 + CO ↑ ③

HCOONa加熱分解時，固體失重率與溫度的關系如右圖所示。下列說法正確的是( )

A. T＜415℃時，只有反應①發生

B. 反應①、②不可能同時發生

C. 570℃＜T＜600℃時，殘留固體的主要成分是Na2CO3

D. 殘留固體中m(Na2C2O4)=m( Na2CO3)時，反應①、②的反應速率相等

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】已知某純堿（Na2CO3）試樣中含有NaCl雜質，為測定試樣中純堿的質量分數，可用下圖中的裝置進行實驗。

主要實驗步驟如下：

①按圖組裝儀器，并檢查裝置的氣密性；

②將a g試樣放入錐形瓶中，加適量蒸餾水溶解，得到試樣溶液；

③稱量盛有堿石灰（CaO與NaOH固體混合物）的U型管的質量，稱得為b g；

④從分液漏斗滴入6 mol·L-1 的硫酸，直到不再產生氣體時為止；

⑤從導管A處緩緩鼓入一定量的空氣；

⑥再次稱量盛有堿石灰的U型管的質量；

⑦重復步驟⑤和⑥的操作，直到U型管的質量基本不變，最終稱得為c g；

請填空和回答問題：

（1）裝置中干燥管B的作用是__________________________________________

（2）步驟⑤的目的是__________________________________________________

（3）步驟⑦的目的是__________________________________________________

（4）該試樣中純堿的質量分數的計算式為___________________

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】NA為阿伏加德羅常數，下列說法正確的是

A. 標準狀況下，11.2 L的戊烷所含的分子數為0.5 NA

B. 現有乙烯、丙烯、丁烯的混合氣體共14 g，其原子數為3 NA

C. 1 mol甲基的電子數目為7 NA

D. 28 g乙烯所含共用電子對數目為4 NA

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】由下列實驗及現象推出的相應結論正確的是

選項	實驗	現象	結論
A	2 mL0.01mol·L-1的KI溶液中滴入等體積等濃度的FeCl3溶液，將充分反應后的溶液分三份，一份滴入K3[Fe(CN)6]溶液，第二份滴入KSCN溶液，第三份滴入淀粉溶液	滴入K3[Fe(CN)6]溶液后產生藍色沉淀；滴入KSCN溶夜后變血紅色；滴入淀粉溶液后溶液變藍	KI溶液和FeCl3溶液發生反應：2Fe3++2I-2Fe2++I2
B	向稀硫酸中加入銅片，然后通入氧氣加熱	先無明顯現象，通入氧氣加熱后溶液變藍	氧化性：稀硫酸>Cu2+
C	向濃度均為0.1 mol·L-1的Na2SO3和Na2SiO3溶液中分別滴加酚酞	Na2SiO3溶液紅色更深	非金屬性：Si<S
D	將幾滴等濃度的FeCl3溶液、AlCl3溶液同時滴入足量等濃度的NaOH溶液中	只產生紅褐色沉淀	Ksp[Al(OH)3]>K sp[Fe(OH)3]

A. A B. B C. C D. D

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