Question

【題目】（環境保護）

廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等。廚余垃圾含有極高的水分與有機物，很容易腐壞，產生惡臭，故應單獨、合法回收，依法科學處置。

分析廚余垃圾非法收集利用和混裝、傾倒荒野對居民健康和環境產生的威脅。

Answer 1

【答案】非法收集，引發“地溝油”“垃圾豬”等事件，危害食品安全； 違法運輸，濾液滴漏、遺漏，污染道路，污染空氣，危害居民健康； 傾倒荒野，有害成分向地下滲透，污染土壤；露天堆放，受風吹日曬，影響大氣質量；或腐敗滲出惡水，污染江湖、農田（誘發鼠害）。

【解析】

廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。

廚余垃圾非法收集利用和混裝、傾倒荒野對居民健康和環境產生的威脅主要從食品安全、居民健康、環境污染及誘發鼠害等角度分析。非法收集，引發“地溝油”、“垃圾豬”等事件，危害食品安全；違法運輸，濾液滴漏、遺漏，污染道路，污染空氣，危害居民健康；傾倒荒野，有害成分向地下滲透，污染土壤；露天堆放，受風吹日曬，影響大氣質量；或腐敗滲液惡水污染江湖、農田（誘發鼠害）。